Nouvel an 2019

Pour le réveillon du nouvel an, notre restaurant vous proposera son menu spécial !

 

 

Apéritif

 

Grosse pince de crabe façon Thaï

 

Blinis au pavot & caviar Petrossian

 

Cube de cœur de saumon fumé Petrossian

 

 

Entrées

 

Plateau de sushis

(Crevette, saumon, anguille grillée, sashimi sériole, thon, loup, Maya Bay roll, goma wakamé)

 

Som-tam de Homard et sa vinaigrette sésame

 

Panier de Crystal à l’écrasé de truffe

 

 

Plats

 

Black-cod caramélisé et sa sauce à l’orange

&

Canon de filet de bœuf mariné au whisky fuji-Sanroku et concassé d’aubergines grillées

 

 

Dessert

 

Petit pain de gênes, mousse nougat et ganache chocolat

 

 

Mignardises

 

Bonbons chocolat


Duo de Macarons


Pâte de fruits

 

 

Tarif : 215€ par personne (hors boissons)

Réservations: +377 97 70 74 67

 

Afin de garantir votre réservation, nous vous remercions de nous envoyer la présente autorisation de prélèvement dument signée accompagnée d'une photocopie recto-verso de la carte d'identité et de la carte de crédit à : commercial@mayabay.mc

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